Description:
|
 
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi'nin yayın odağında;
Türk Turizm Araştırmaları alanındaki profesyonellere akademik katkı sağlayan,
Sektörel uygulamalara katkı sağlayan teorik ve uygulama arasında köprü olan,
Türk Turizm Araştırmaları alanlarında ulusal ve uluslararası karşılaştırmaları inceleyen eserler yer almaktadır.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi'nin yayın kapsamında;
Turizm İşletmeciliği,
Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği,
Gastronomi ve Mutfak Sanatları,
Rekreasyon Yönetimi,
çalışmaları yer almaktadır.


Last Issue
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Gıda israfı sosyal, çevresel ve ekonomik sonuçları itibariyle geleceğimizi tehdit eden önemli bir küresel sorun haline gelmiştir. Bu nedenle gelecekte farklı yiyecek içecek işletmelerinde çalışacak şefler olarak Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin gıda israfının azaltılması ve gıda kaynaklarının korunması konusunda[…]
Read more...
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Restoranlar için standart hizmeti sağlamanın yollarından biri aynı kalitede hammadde kullanılmasıdır. Bu kapsamda restoranlarda tedarik zinciri yönetimi önemlidir. Tedarik zinciri her aşamasında ise maliyetlerin göz önüne alınması gerekmektedir. Hedef maliyetleme yöntemi tedarik zinciri yönetiminde kullanılabilecek çağdaş maliyetleme yöntemlerinden biridir. Bu[…]
Read more...
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Bu çalışmanın amacı, termal sağlık turistlerinin destinasyon imajı algılarının, destinasyonu tekrar ziyaret niyetlerine ve sadakatlerine etkisinde memnuniyet düzeylerinin aracılık etkisini araştırmaktır. Araştırmanın evrenini Şubat-Mart-Nisan 2023 tarihleri arasında İzmir-Balçova bölgesinde faaliyet gösteren termal tesislerden hizmet almış turistler oluşturmuştur. Örneklem grubunu ise[…]
Read more...
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Bu çalışmanın amacı, medikal turizm alanındaki araştırma durumunu ve yayın eğilimlerini incelemek amacıyla Web of Science veri tabanındaki ilgili makaleleri bibliyometrik analiz yöntemiyle değerlendirmektedir. Bu amaç doğrultusunda Web of Science (WoS) veri tabanında yer alan Medikal Turizm alandaki 10272 araştırma[…]
Read more...
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Sivil toplum kuruluşları (STK), kar amacı gütmeden, gönüllülük esasına bağlı olarak, toplumun yararına eylemler yapmak üzere oluşan sivil topluluklardır. Turizmin farklı açılardan gelişimine yönelik olarak kurulmuş olan pek çok STK bulunmaktadır. Turizm bir ekosistem olarak kabul edildiğinde, turizmin farklı paydaşlarının[…]
Read more...
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Bu çalışmanın amacı, vegan ve vejetaryen restoran işletmecilerinin vegan ve vejetaryen yiyeceklere yönelik yaklaşımlarını ve uygulamaları incelemektir. Yöntem olarak Nitel araştırma yöntemi kullanılmıştır. Araştırmada Nitel araştırma yöntemlerinden, yarı yapılandırılmış görüşme tekniği kullanılarak veriler toplanılmıştır. Görüşmeler sonucunda 9 katılımcıdan oluşan bir[…]
Read more...
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceleyen bir disiplin olan gastronominin, turizm faaliyetlerinde yer alması gastronomi turizmini gündeme getirmektedir. Bolu’ya düzenlenen seyahatlerde, gastronomi turizminin etkisinin incelenmesi çalışmanın temel amacıdır. Çalışmada veri toplama yöntemi olarak mülakat tekniği tercih edilmiştir. Bolu’da aktif olarak[…]
Read more...
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Uzayı keşfetme arzusu ile uzay teknolojilerinin gelişmesi birçok şirketi uzay ve uzayda bir hayat kurabilme üzerine çalışmalar yapmaya itmektedir. Uzay çalışmalarının oldukça maliyetli olduğu düşünüldüğünde bu maliyetlerin karşılanması için turizm oldukça önemli bir gelir kapısı olabilmektedir. Uzay turizmi henüz pahalı[…]
Read more...
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Sakarya İli’nin bir ilçesi olan Karasu, sahip olduğu doğal turistik çekicilikleri ile özellikle son yıllarda turistlerin dikkatini çekmektedir. Bu çalışmanın amacı; Karasu’da, deniz-güneş-kum (kitle) turizmine alternatif olabilecek turizm çeşitlerinin ortaya konulması ve bunların geliştirilmesine yönelik öneriler sunulmasıdır. Çalışmada nitel veri[…]
Read more...
-
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
Sep 17, 2023 | 03:00 am
Bu çalışmada, sağlık turizminde yapay zekâ uygulamalarının değerini ortaya koyabilecek bir ölçek geliştirmek amaçlanmıştır. Araştırmanın evrenini İstanbul ilinde faaliyet gösteren uluslararası sağlık turizmi yetki belgeli özel hastanelerin alt, orta ve üst kademe yöneticileri oluşturmuştur. Araştırmanın örneklemi ise toplamda 400 yöneticinden[…]
Read more...
|